Caractère et aptitudes
Le Berger du Caucase est un chien spécifiquement taillé pour la garde et la défense. Son caractère est équilibré. Il est doté d'un grand courage et d'une réactivité exceptionnelle, en plus de sa stature dissuasive. C’est un chien calme mais extrêmement réactif. Très courageux, docile avec son maître, indifférent aux étrangers, il peut devenir mordant s’il est provoqué. Son tempérament calme cache des facultés défensives et offensives impressionnantes. S'il n'a pas d'autre choix, le Berger du Caucase peut faire usage de son puissant mordant. C’est pourquoi il est plutôt destiné à un maître actif et expérimenté.